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單項(xiàng)選擇題
三色乳凍的制作中,將模具中的()乳凍液放入冰箱中冷藏、凝固后取出。
A.白色
B.牛奶
C.黑色
D.巧克力色
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單項(xiàng)選擇題
面糊類(lèi)蛋糕中油脂()。
A.用量較少
B.不多
C.用量較多
D.很多
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單項(xiàng)選擇題
戚風(fēng)蛋糕生胚的烘烤溫度不宜設(shè)置()。
A.過(guò)高
B.太小
C.太低
D.太大
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