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單項(xiàng)選擇題

在食品雕刻中，采用三維空間表現(xiàn)形象的是（）

A.圓雕
B.浮雕
C.凸雕
D.凹雕

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單項(xiàng)選擇題

按空間構(gòu)成分類，食品雕刻分為圓雕和（）

A.凹雕
B.凸雕
C.浮雕
D.鏤空雕

單項(xiàng)選擇題

在雕刻作品過程中所采用的各種用刀技術(shù)方法稱為（）

A.食雕刀法
B.執(zhí)刀方法
C.縱刀法
D.橫刀法

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